Coles De Bruselas Asadas Con Pesto De Tomate Secado Al Sol

Recetas Saludables

Coles De Bruselas Asadas Con Pesto De Tomate Secado Al Sol
Deliciosas coles de Bruselas asadas con un irresistible pesto de tomate seco al sol. Descubre esta exquisita receta de nuestro negocio "Sanarlab" y sorprende a todos con una opción saludable y llena de sabor. ¡Una combinación perfecta para deleitar tu paladar!

Tiempo de Prep

Calorías

99 kcl

Grasa

5.8 gr

Porciones

6

Deliciosas coles de Bruselas asadas con un irresistible pesto de tomate seco al sol. Descubre esta exquisita receta de nuestro negocio “Sanarlab” y sorprende a todos con una opción saludable y llena de sabor. ¡Una combinación perfecta para deleitar tu paladar!

Beneficios de la receta Coles De Bruselas Asadas Con Pesto De Tomate Secado Al Sol

La receta de Coles de Bruselas asadas con pesto de tomate secado al sol, basada en la empresa Sanarlab, ofrece varios beneficios para la salud:

  1. Alto contenido de nutrientes: Las coles de Bruselas son una excelente fuente de vitaminas y minerales, como vitamina C, vitamina K, vitamina A, ácido fólico y potasio. Estos nutrientes son esenciales para el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico, la salud ósea y la salud ocular.
  2. Antioxidantes: Tanto las coles de Bruselas como los tomates secados al sol son ricos en antioxidantes, que ayudan a combatir el estrés oxidativo y reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades del corazón y ciertos tipos de cáncer.
  3. Fibra: Las coles de Bruselas son una excelente fuente de fibra, lo que ayuda a promover una digestión saludable, prevenir el estreñimiento y mantener un peso saludable. Además, la fibra también puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón y controlar los niveles de azúcar en la sangre.
  4. Bajo en calorías: Esta receta es baja en calorías, lo que la convierte en una opción saludable para aquellos que buscan mantener o perder peso. Las coles de Bruselas son bajas en calorías y el pesto de tomate secado al sol se puede hacer con ingredientes saludables, como aceite de oliva y nueces, en lugar de ingredientes altos en calorías, como queso.
  5. Sabor delicioso: Además de los beneficios para la salud, esta receta también ofrece un sabor delicioso. Las coles de Bruselas asadas tienen un sabor dulce y ligeramente crujiente, mientras que el pesto de tomate secado al sol agrega un sabor rico y sabroso. Esto hace que sea más fácil disfrutar de una comida saludable y mantener una alimentación equilibrada.
SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 ½ libras brotes de Bruselas, recortadas y reducidas a la mitad
  • 5 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen, dividido
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta recién molida
  • 7 cucharadas de agua, dividida
  • 1/4 taza de tomates secados al sol, suaves (no empaquetados) o reconstituidos y picados (ver consejo)
  • 1 ajo de clavo mediano, picado
  • 1 cucharada de piñones, tostados (ver consejo)
  • 2 cucharaditas de vinagre de vino rojo
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharada de queso parmesano rallado
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400 grados F.

  2. Mezcle los brotes de Bruselas con 2 cucharaditas de aceite, sal y pimienta. Coloque en una bandeja para hornear con borde y espolvoree con 1 cucharada de agua. Ase por 10 minutos. Revuelva y espolvoree con 1 cucharada de agua. Continúe asando hasta que estén tiernos, unos 10 minutos más.

  3. Mientras tanto, coloque los 3 cucharaditas restantes de aceite y 5 cucharadas de agua en un procesador de alimentos; Agregue tomates secados al sol, ajo, piñones, vinagre y orégano y procese hasta que se forme un pesto áspero. Agregue el parmesano. Mezcle las coles de Bruselas con el pesto.

consejos

Consejos: Para esta receta, busque tomates suaves secados al sol (no empacados en aceite). Si solo puede encontrar tomates que sean muy secos (y duros), se remoje en agua hirviendo durante unos 20 minutos, luego drene y píjalo antes de usarlos.

Para tostarse los piñones, colóquelo en una sartén pequeña y seca y cocine a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que estén fragantes y ligeramente dorados, de 2 a 4 minutos.

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