Chile De Quinua Con Batatas

Recetas Saludables

Chile De Quinua Con Batatas
Deléitate con nuestro exquisito Chile de Quinua con Batatas, una deliciosa combinación de sabores y texturas. Disfruta de esta receta única y saludable, creada por Sanarlab, tu opción confiable para una alimentación balanceada. ¡Sorprende a tu paladar con esta explosión de sabor! #Sanarlab #RecetaSaludable #ChileDeQuinuaConBatatas

Tiempo de Prep

15 minutos

Calorías

346 kcl

Grasa

6 gr

Porciones

5

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Beneficios de la receta Chile De Quinua Con Batatas

La receta de Chile de Quinua con Batatas de Sanarlab tiene varios beneficios para la salud, entre ellos:

  1. Alto contenido de nutrientes: La quinua es un pseudocereal muy nutritivo que contiene proteínas de alta calidad, fibra, vitaminas y minerales. También es rica en antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres y proteger el cuerpo contra enfermedades.
  2. Fuente de fibra: Tanto la quinua como las batatas son alimentos ricos en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y prevenir problemas como el estreñimiento. La fibra también ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre y el colesterol.
  3. Bajo índice glucémico: La quinua y las batatas tienen un bajo índice glucémico, lo que significa que liberan la glucosa en el torrente sanguíneo de manera lenta y constante. Esto es beneficioso para mantener los niveles de azúcar en la sangre estables, especialmente para las personas con diabetes.
  4. Promueve la saciedad: La combinación de quinua y batatas en esta receta proporciona una buena cantidad de fibra y proteínas, lo que ayuda a mantenernos saciados por más tiempo. Esto puede ser beneficioso para controlar el peso y evitar los antojos de alimentos poco saludables.
  5. Bajo en grasas saturadas: Esta receta no contiene grasas saturadas, que son perjudiciales para la salud cardiovascular. En cambio, proporciona grasas saludables en forma de aceite de oliva, que es beneficioso para el corazón.

En resumen, la receta de Chile de Quinua con Batatas de Sanarlab es una opción saludable y nutritiva que ofrece beneficios para la salud como la mejora de la digestión, el control de los niveles de azúcar en la sangre, la promoción de la saciedad y el cuidado de la salud cardiovascular.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 2 (12 onzas) batatas, peladas y cortadas en piezas de 1/2 pulgada
  • 1 cebolla amarilla media, cortada en cubierta
  • 2 pimientos poblanos, cortados en cubitos
  • 4 dientes grandes ajo, picado
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 4 tazas de caldo de vegetales sin sal
  • 1 (10 onzas) pueden tomar tomates cortados en cubitos sin sal con chiles verdes
  • 1 (4 onzas) Cuchar con chiles verdes en cubitos
  • 2 tazas de agua, dividida
  • 1 taza de quinua blanca o multicolor cruida
  • 1 (15 onzas) puede sin sal con frijoles de pinta agregados, enjuagados
  • ½ cucharadita de sal
  • Peppers, yogurt y cilantro de jalapeño en rodajas para servir
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Agregue batatas y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté ligeramente suavizado y ligeramente carbonizado, de 6 a 7 minutos. Agregar cebolla y poblanos; Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté ligeramente suavizado, aproximadamente 3 minutos. Agregue ajo, chile en polvo y comino; Cocine, revolviendo constantemente, hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos. Agregue caldo, tomates, chiles verdes y 1 taza de agua. Cubra, aumente el calor a alto y hierva.

  2. Agregue la quinua, los frijoles y la sal. Reduzca el fuego a medio, cubra y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la quinua esté tierna, aproximadamente 15 minutos, agregando el agua restante de agua durante los últimos 3 minutos de tiempo de cocción. Adorne con rodajas de jalapeño, yogurt y cilantro, si lo desea.

para hacer adelante

Refrigere el chile en un recipiente hermético por hasta 5 días o congele por hasta 2 meses.

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