Cerdo Char Siu En Olla De Cocción Lenta

Recetas Saludables

Cerdo Char Siu En Olla De Cocción Lenta
Descubre el delicioso y tierno Cerdo Char Siu en Olla de Cocción Lenta, una receta irresistible que te transportará a la auténtica cocina asiática. Disfruta de esta especialidad de Sanarlab y déjate seducir por su sabor único. ¡Prepara este plato profesionalmente desde la comodidad de tu hogar! 100% SEO.

Tiempo de Prep

Calorías

166 kcl

Grasa

6.6 gr

Porciones

10

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Beneficios de la receta Cerdo Char Siu En Olla De Cocción Lenta

La receta de Cerdo Char Siu en Olla de Cocción Lenta, proporcionada por la empresa Sanarlab, tiene varios beneficios para la salud. A continuación, se detallan algunos de ellos:

  1. Bajo contenido de grasa: El cerdo utilizado en esta receta generalmente es magro, lo que significa que tiene un bajo contenido de grasa saturada. Esto lo convierte en una opción más saludable en comparación con otras carnes más grasas.
  2. Alto contenido de proteínas: El cerdo es una buena fuente de proteínas, esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico.
  3. Rica en nutrientes: Esta receta utiliza una marinada hecha con ingredientes saludables como salsa de soja baja en sodio, miel y jengibre. Estos ingredientes aportan nutrientes esenciales como antioxidantes, vitaminas y minerales.
  4. Cocinado a baja temperatura: La cocción lenta en la olla permite que los ingredientes se cocinen lentamente a baja temperatura, lo que ayuda a mantener los nutrientes y sabores de los alimentos. Además, esta técnica de cocción también ayuda a ablandar la carne, lo que facilita su digestión.
  5. Libre de aditivos y conservantes: Al preparar esta receta en casa, tienes control total sobre los ingredientes que utilizas. Puedes evitar el uso de aditivos y conservantes artificiales, lo que contribuye a una alimentación más saludable.

    Recuerda que, aunque esta receta sea saludable, es importante consumirla con moderación y acompañarla de una dieta equilibrada y ejercicio regular para obtener todos los beneficios para la salud.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • ½ taza de agua
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de salsa de ciruela
  • 2 cucharadas de vino de arroz Shao Hsing o jerez seca (ver consejo)
  • 2 cucharadas de salsa de soja oscura
  • 2 cucharadas de salsa de soja reducida de sodio
  • 1 cucharada de aceite de sésamo tostado (oscuro)
  • ¾ cucharadita de polvo de cinco especias
  • 4 cebolletas, cortado en piezas de 1 pulgada, más más para servir
  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado
  • 3 dientes de ajo, rallado
  • 4 libras de hombro de cerdo deshuesado (Boston Butt), recortado
  • Semillas de sésamo para guarnición
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Combine agua, miel, salsa de ciruela, vino de arroz (o jerez), salsas de soja oscuras y reducidas, aceite, polvo de cinco especias, cebolletas, jengibre y ajo en una olla lenta de 5 a 6 cuartos. Agregue carne de cerdo y gire un par de veces para cubrir con la salsa. Cubra y cocine al máximo durante 4 horas o bajo durante 8 horas.

  2. Retire la carne de cerdo a una tabla de corte. Transfiera con mucho cuidado el líquido en la olla de cocción lenta a una taza de medición grande. Deje reposar 10 minutos, luego esconderse la grasa. Vierte el líquido desanimado a través de un tamiz fino en una sartén grande. Hervir a fuego alto y hervir hasta que el líquido comience a verse almibarado, de 12 a 15 minutos.

  3. Rhred o corte la carne de cerdo y sirva con la salsa y más cebolletas y semillas de sésamo, si lo desea.

consejos

Consejo con anticipación: refrigere por hasta 3 días.

Equipo: cocina lenta de 5 a 6 cuartos

Shao Hsing (o Shaoxing) es un vino de arroz sazonado que se usa en la cocina china para sabor a salsas, marinados y salteados. Búscalo en mercados especializados asiáticos o con otros ingredientes asiáticos en grandes supermercados. En caso de apuro, el jerez seco es un buen sustituto.

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