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Cazuela Vegetariana De Quinua Y Calabaza

Name: Cazuela Vegetariana De Quinua Y Calabaza
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Saludable
Ingredients: 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido; 1 cebolla grande, cortada en cubierta; 1 cucharada de ajo picado; 1 cucharada de paprika; 2 ½ cucharaditas de comino molido, dividido; 1 cucharadita de cilantro de tierra; ¼ cucharadita de pimienta de cayena, o para probar; ¼ cucharaditas2 latas de 15 onzas de garbanzos, enjuagados; 1 28 onzas puede tomar tomates en cubitos; 2 tazas de espinacas picadas congeladas; 1 taza de quinua o cuscús de trigo integral; ½ taza de pasas doradas; 1 taza de agua; ½ cucharadita de sal, dividida; 2 cajas de 10 a 12 onzas de calabaza en puré de puré, descongelado; ⅓ taza de cilantro fresco finamente picado

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Recetas Saludables

Sanarlab
Alto contenido de fibra, Alto en Calcio, Bajo en Azúcares, Bajo en calorías, Embarazo saludable, Envejecimiento saludable, Inmunidad saludable, La salud ósea, Libre de lácteos, Sin gluten, Vegano, Vegetariano

Disfruta de la deliciosa Cazuela Vegetariana de Quinua y Calabaza, una exquisita opción saludable y llena de sabor. Elaborada con ingredientes frescos y nutritivos, esta receta proviene de nuestro negocio "Sanarlab". ¡Sorprende a tu paladar con esta combinación única! ¡Ordena ahora y descubre el poder de la cocina saludable! #Sanarlab #CazuelaVegetariana #QuinuaCalabaza

Tiempo de Prep

Calorías

437 kcl

Grasa

11 gr

Porciones

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Disfruta de la deliciosa Cazuela Vegetariana de Quinua y Calabaza, una exquisita opción saludable y llena de sabor. Elaborada con ingredientes frescos y nutritivos, esta receta proviene de nuestro negocio “Sanarlab”. ¡Sorprende a tu paladar con esta combinación única! ¡Ordena ahora y descubre el poder de la cocina saludable! #Sanarlab #CazuelaVegetariana #QuinuaCalabaza

Beneficios de la receta Cazuela Vegetariana De Quinua Y Calabaza

La receta de Cazuela Vegetariana de Quinua y Calabaza de Sanarlab tiene varios beneficios para la salud. Algunos de ellos son:

Alto contenido de nutrientes: La quinua es considerada un superalimento debido a su alto contenido de proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Además, la calabaza es rica en vitamina A, vitamina C y potasio. Estos nutrientes son esenciales para el buen funcionamiento del organismo y para mantener una buena salud.
Fuente de proteínas vegetales: La quinua es una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que la convierte en una opción ideal para las personas que siguen una dieta vegetariana o vegana. Las proteínas son necesarias para la formación y reparación de tejidos, así como para el buen funcionamiento del sistema inmunológico.
Alto contenido de fibra: Tanto la quinua como la calabaza son ricas en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y prevenir problemas como el estreñimiento. Además, la fibra ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre y reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Bajo en calorías: Esta receta es baja en calorías, lo que la convierte en una opción ideal para las personas que desean perder peso o mantenerlo. Además, al ser vegetariana, no contiene grasas saturadas ni colesterol, lo que la hace aún más saludable.
Alto contenido de antioxidantes: La calabaza es rica en antioxidantes, como la vitamina A y la vitamina C, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Los antioxidantes también ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y a prevenir enfermedades crónicas.

En resumen, la receta de Cazuela Vegetariana de Quinua y Calabaza de Sanarlab es una opción saludable y nutritiva que proporciona beneficios para la salud, como el aporte de nutrientes esenciales, proteínas vegetales, fibra, antioxidantes y bajo contenido de calorías.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
1 cebolla grande, cortada en cubierta
1 cucharada de ajo picado
1 cucharada de paprika
2 ½ cucharaditas de comino molido, dividido
1 cucharadita de cilantro de tierra
¼ cucharadita de pimienta de cayena, o para probar
¼ cucharaditas
2 latas de 15 onzas de garbanzos, enjuagados
1 28 onzas puede tomar tomates en cubitos
2 tazas de espinacas picadas congeladas
1 taza de quinua o cuscús de trigo integral
½ taza de pasas doradas
1 taza de agua
½ cucharadita de sal, dividida
2 cajas de 10 a 12 onzas de calabaza en puré de puré, descongelado
⅓ taza de cilantro fresco finamente picado

SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

Precaliente el horno a 450 grados F.
Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a prueba de horno a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos y dorados, de 9 a 11 minutos. Agregue ajo, pimentón, 2 cucharaditas de comino, cilantro, cayena y pimienta de Jama de All y cocine por 30 segundos. Agregue los garbanzos, los tomates, las espinacas, la quinua (o el cuscús), las pasas, el agua y 1/4 cucharadita de sal. Cocine, revolviendo, durante 5 minutos. Alejar del calor.
Si la calabaza descongelada es acuosa, colóquelo en un tamiz de malla fina y presione suavemente para extraer exceso de líquido. Transfiera a un tazón mediano y agregue el aceite de 1 cucharada restante, 1/2 cucharadita de comino y 1/4 cucharadita de sal. Extienda la calabaza uniformemente sobre la mezcla de garbanzos.
Cubra la sartén y hornee hasta que esté al vapor, aproximadamente 45 minutos para la quinua (15 minutos para cuscús). Deja enfriar durante 5 minutos. Servir rociado con cilantro.

consejos

Consejo con anticipación: Prepárese a través del paso 2, transfiera a una fuente para hornear de 3 cuartos; Cubra con la mezcla de calabaza (paso 3), cubra y refrigere por hasta 2 días. Deje reposar a temperatura ambiente mientras el horno precaliente. Hornee, cubierto, hasta que burbujee en los bordes y se calienta, aproximadamente 45

Smarts de almacenamiento: para el almacenamiento del congelador a largo plazo, envuelva su comida en una capa de envoltura de plástico seguida de una capa de papel de aluminio. El plástico ayudará a prevenir la quemadura del congelador, mientras que el papel de aluminio ayudará a evitar que los nodores se filtren en los alimentos.