Cazuela De Frijoles Negros Con Queso Y Quinoa

Recetas Saludables

Cazuela De Frijoles Negros Con Queso Y Quinoa
Delicioso y nutritivo plato de Cazuela de Frijoles Negros con Queso y Quinoa, una receta exclusiva de Sanarlab. Disfruta de esta combinación perfecta llena de sabor y beneficios para tu salud. ¡Sorprende a tu paladar con nuestro plato estrella!

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Delicioso y nutritivo plato de Cazuela de Frijoles Negros con Queso y Quinoa, una receta exclusiva de Sanarlab. Disfruta de esta combinación perfecta llena de sabor y beneficios para tu salud. ¡Sorprende a tu paladar con nuestro plato estrella!

Beneficios de la receta Cazuela De Frijoles Negros Con Queso Y Quinoa

La receta de Cazuela de Frijoles Negros con Queso y Quinoa es una opción saludable y nutritiva que puede brindar varios beneficios para la salud. Algunos de ellos son:

  1. Alto contenido de proteínas: Los frijoles negros y la quinoa son fuentes de proteínas de origen vegetal, lo que los hace ideales para vegetarianos y veganos. Las proteínas son esenciales para la reparación y construcción de tejidos, así como para el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico.
  2. Fibra dietética: Los frijoles negros y la quinoa son ricos en fibra, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable. La fibra también ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre, reduce el colesterol y promueve la saciedad, lo que puede ayudar en el control del peso.
  3. Vitaminas y minerales: Esta receta proporciona una buena cantidad de vitaminas y minerales esenciales para el organismo. Los frijoles negros son una fuente de hierro, magnesio y potasio, mientras que la quinoa aporta vitamina B, vitamina E y zinc.
  4. Bajo contenido de grasas saturadas: Al utilizar queso bajo en grasa, esta receta es baja en grasas saturadas, lo que es beneficioso para la salud cardiovascular. Las grasas saturadas en exceso pueden aumentar el riesgo de enfermedades del corazón y otros problemas de salud.
  5. Control del azúcar en la sangre: Los frijoles negros y la quinoa tienen un índice glucémico bajo, lo que significa que liberan energía de manera más lenta y constante en el cuerpo. Esto puede ayudar a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre, especialmente importante para personas con diabetes o que buscan controlar su peso.

En resumen, la receta de Cazuela de Frijoles Negros con Queso y Quinoa proporciona una combinación de proteínas, fibra, vitaminas y minerales, al tiempo que es baja en grasas saturadas. Esto la convierte en una opción saludable que puede brindar beneficios para la salud en general, especialmente en el sistema digestivo, cardiovascular y control del azúcar en la sangre.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 ⅔ ⅔ Agua de tazas
  • 1 taza de quinua
  • ½ cucharadita de sal, dividida
  • 2 cucharadas de aceite de aguacate o otro aceite neutral
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 2 dientes de ajo, picado
  • 1 ½ tazas de núcleos de maíz (de aproximadamente 2 orejas)
  • 1 pimienta poblano, picado
  • 1 tomate mediano, picado
  • 2 cucharaditas de chile en polvo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 (15 onzas) puede frijoles negros, enjuagados
  • 1 ¼ tazas de queso cheddar extraharco rallado, dividido
  • Cilantro picado para guarnición
  • Salsa o Pico de Gallo para servir (opcional)
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400 ° F.

  2. Combine agua, quinua y 1/4 cucharadita de sal en una cacerola mediana; Llevar a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento hasta que el agua sea absorbida, aproximadamente 15 minutos. Retire del fuego, la pelusa con un tenedor y cubra parcialmente.

  3. Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén grande a prueba de horno a fuego medio. Agregar cebolla; Cocine, revolviendo, hasta que comience a ablandar, aproximadamente 3 minutos. Agregar ajo; Cocine, revolviendo, hasta que estén fragantes, 30 segundos. Agregue maíz, poblano, tomate, chile en polvo, comino y la sal de 1/4 cucharadita restante; Cocine, revolviendo, hasta que las verduras se hayan suavizado, aproximadamente 5 minutos. Agregue frijoles, la quinua cocida y 3/4 de taza de queso. Extienda en una capa uniforme y espolvoree con el 1/2 taza de queso restante.

  4. Hornee hasta que la cacerola esté caliente y el queso se haya derretido, aproximadamente 15 minutos. Servir rociado con cilantro y con salsa (o pico de gallo) en el costado, si lo desea.

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