Cazuela De Enchiladas Vegetarianas

Recetas Saludables

Cazuela De Enchiladas Vegetarianas
Disfruta de la deliciosa Cazuela de Enchiladas Vegetarianas de Sanarlab. Una receta profesional y saludable que te hará saborear la auténtica cocina mexicana sin sacrificar tu bienestar. ¡Satisface tus antojos sin remordimientos!

Tiempo de Prep

25 minutos

Calorías

357 kcl

Grasa

16.8 gr

Porciones

8

Disfruta de la deliciosa Cazuela de Enchiladas Vegetarianas de Sanarlab. Una receta profesional y saludable que te hará saborear la auténtica cocina mexicana sin sacrificar tu bienestar. ¡Satisface tus antojos sin remordimientos!

Beneficios de la receta Cazuela De Enchiladas Vegetarianas

La receta de Cazuela de Enchiladas Vegetarianas de Sanarlab ofrece varios beneficios para la salud. Algunos de ellos son:

  1. Alto contenido de nutrientes: Esta receta utiliza ingredientes como verduras, frijoles y tortillas de maíz, que son ricos en vitaminas, minerales y fibra. Estos nutrientes son esenciales para mantener una buena salud y funcionamiento del cuerpo.
  2. Bajo en grasas saturadas: Al ser una receta vegetariana, no contiene carnes grasas, lo que reduce la ingesta de grasas saturadas. Esto puede ayudar a mantener niveles saludables de colesterol en el cuerpo y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
  3. Rica en proteínas vegetales: Los frijoles utilizados en esta receta son una excelente fuente de proteínas vegetales. Estas proteínas son esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para mantener una buena salud muscular.
  4. Rica en fibra: La receta incluye tortillas de maíz y verduras, que son ricas en fibra. La fibra ayuda a mantener un sistema digestivo saludable, previene el estreñimiento y puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre.
  5. Baja en calorías: Al utilizar ingredientes saludables y evitar ingredientes altos en calorías, esta receta puede ser una opción nutritiva y baja en calorías. Esto puede ser beneficioso para mantener un peso saludable y prevenir el sobrepeso u obesidad.
  6. Aumento de la ingesta de verduras: Esta receta incluye una variedad de verduras como pimientos, cebolla, tomate y espinacas. Estas verduras son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes que son beneficiosos para la salud en general.

En resumen, la receta de Cazuela de Enchiladas Vegetarianas de Sanarlab ofrece beneficios para la salud al ser una opción nutritiva, baja en grasas saturadas, rica en proteínas vegetales y fibra, y promover el consumo de verduras.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 taza de cebolla picada
  • ¾ taza de pimientos poblanos picados
  • 6 dientes de ajo, picado
  • 1 calabaza amarilla mediana, a la mitad y en rodajas (1/4 pulgadas)
  • 1 calabacín medio, a la mitad y en rodajas (1/4 pulgadas)
  • 1 taza de granos de maíz fresco (de 2 orejas)
  • 1 taza de pico de gallo
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 15 onzas puede sin sal con frijoles pintos, enjuagados
  • 1 15 onzas puede no sal-sales de frijoles negros, enjuagados
  • 8 tortillas de maíz de 6 pulgadas
  • 1 ½ tazas de pimienta rallada Jack Cheese
  • 1 aguacate, cortado en cubitos
  • ½ taza de cebolletas
  • ½ taza de crema agria reducida de grasa
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350 ° F. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregar cebolla, poblanos y ajo; Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, de 4 a 5 minutos. Agregue calabaza, calabacín, maíz, pico de gallo y sal; Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido llegue a fuego lento, de 5 a 6 minutos. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido se reduzca a la mitad, aproximadamente 2 minutos. Alejar del calor; Agregue los frijoles y los frijoles negros.

  2. Cubra una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas con spray de cocción. Coloque un tercio de la mezcla de verduras en el plato preparado. Cubra uniformemente con 4 tortillas. Repita con la mitad de la mezcla de vegetales restantes y las 4 tortillas restantes. Cubra con la mezcla de verduras restante. Espolvorea uniformemente con queso.

  3. Hornee hasta que el queso esté burbujeante, de 25 a 30 minutos. Espolvorea uniformemente con aguacate y cebolletas. Coloque con crema agria.

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