Cáscaras De Camote Con Guacamole

Recetas Saludables

Cáscaras De Camote Con Guacamole
Descubre la deliciosa fusión de las Cáscaras de Camote con Guacamole, una receta innovadora y saludable que te ofrece Sanarlab. Disfruta de sabores únicos y nutrientes esenciales en este platillo que te encantará. ¡Sorprende a tu paladar con nuestra propuesta gastronómica!

Tiempo de Prep

25 minutos

Calorías

117 kcl

Grasa

7.9 gr

Porciones

8

Descubre la deliciosa fusión de las Cáscaras de Camote con Guacamole, una receta innovadora y saludable que te ofrece Sanarlab. Disfruta de sabores únicos y nutrientes esenciales en este platillo que te encantará. ¡Sorprende a tu paladar con nuestra propuesta gastronómica!

Beneficios de la receta Cáscaras De Camote Con Guacamole

La receta de Cáscaras de Camote con Guacamole, basada en la empresa Sanarlab, ofrece varios beneficios para la salud debido a los ingredientes utilizados:

  1. Alto contenido de fibra: Las cáscaras de camote son ricas en fibra, lo que ayuda a promover la salud digestiva, prevenir el estreñimiento y mantener un sistema digestivo saludable.
  2. Antioxidantes: Tanto las cáscaras de camote como el guacamole contienen antioxidantes, como los carotenoides y la vitamina C, que ayudan a proteger el cuerpo contra el daño de los radicales libres y fortalecen el sistema inmunológico.
  3. Vitaminas y minerales: El camote es una excelente fuente de vitamina A, vitamina C, vitamina B6, potasio y manganeso. Estos nutrientes son esenciales para mantener una buena salud ocular, un sistema inmunológico fuerte y una función cerebral adecuada.
  4. Grasas saludables: El guacamole está hecho principalmente de aguacate, que es una fuente de grasas saludables, como los ácidos grasos monoinsaturados. Estas grasas ayudan a reducir el colesterol malo (LDL) y promover la salud cardiovascular.
  5. Bajo en calorías: Esta receta es baja en calorías, lo que la hace adecuada para aquellos que buscan perder peso o mantener un peso saludable.
  6. Sin gluten y apto para dietas vegetarianas y veganas: Esta receta no contiene gluten y es adecuada para personas con intolerancia al gluten o enfermedad celíaca. Además, al no contener productos de origen animal, es apta para dietas vegetarianas y veganas.

En resumen, la receta de Cáscaras de Camote con Guacamole basada en la empresa Sanarlab ofrece beneficios para la salud como un alto contenido de fibra, antioxidantes, vitaminas y minerales, grasas saludables, bajo contenido calórico y es adecuada para personas con dietas especiales.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 4 batatas pequeñas
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • ⅛ Cuchilla Kosher Salt
  • ½ taza de queso cheddar rallado
  • 1 aguacate maduro
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • 1 ajo de clavo, picado
  • ⅛ cucharadita de sal
  • ¼ taza de tomate picado
  • 2 cucharadas de cebolla roja picada
  • Cilantro picado para guarnición
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400 grados F.

  2. Envuelva bien las batatas en papel de aluminio y colóquelo en una bandeja para hornear. Ase hasta que esté muy tierno, de 50 minutos a 1 hora. Desenvuelve cuidadosamente y deja a un lado para enfriar.

  3. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

  4. Corta las papas por la mitad a lo largo y saca la carne, dejando un borde de 1/4 de pulgada (guarde la carne eliminada para otro uso). Coloque las mitades de la camote del lado de la piel en la bandeja para hornear preparada. Cepille el aceite y espolvoree con sal kosher. Hornee hasta que estén doradas y crujientes, de 20 a 30 minutos.

  5. Corte cada piel por la mitad de ancho y regrese a la bandeja para hornear, con la piel hacia abajo. Espolvorea cada uno con 1 cucharada de queso cheddar. Regrese al horno y hornee hasta que el queso se derrita, de 8 a 10 minutos.

  6. Mientras tanto, haga el guacamole: puré de aguacate en un tazón mediano. Agregue el jugo de lima, el ajo y la sal.

  7. Cubra cada piel de camote con guacamole, tomate, cebolla y cilantro, si lo desea.

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