Calabacín Asado Con Parmesano

Recetas Saludables

Calabacín Asado Con Parmesano
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Tiempo de Prep

20 minutos

Calorías

234 kcl

Grasa

17.6 gr

Porciones

4

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Beneficios de la receta Calabacín Asado Con Parmesano

El calabacín asado con parmesano es una receta saludable que puede aportar varios beneficios para la salud. A continuación, se detallan algunos de ellos:

  1. Alto contenido de fibra: El calabacín es una excelente fuente de fibra, lo que ayuda a promover una digestión saludable y previene problemas como el estreñimiento.
  2. Bajo en calorías: Esta receta es baja en calorías, lo que la hace ideal para aquellos que desean mantener o perder peso. El calabacín es bajo en calorías y el queso parmesano se utiliza en cantidades moderadas, lo que ayuda a reducir la ingesta calórica total de la receta.
  3. Rica en vitaminas y minerales: El calabacín es una buena fuente de vitaminas y minerales, como la vitamina C, vitamina A, vitamina K, potasio y magnesio. Estos nutrientes son esenciales para el buen funcionamiento del organismo y pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la salud ósea y regular la presión arterial.
  4. Antioxidantes: El calabacín contiene antioxidantes, como los carotenoides, que pueden ayudar a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Esto puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y cáncer.
  5. Bajo en sodio: Esta receta es baja en sodio, lo que la hace adecuada para personas que necesitan controlar su consumo de sal. El exceso de sodio en la dieta puede aumentar el riesgo de hipertensión y enfermedades cardiovasculares.

En resumen, el calabacín asado con parmesano es una receta saludable que puede proporcionar beneficios para la salud, como la mejora de la digestión, la reducción de calorías, el aporte de vitaminas y minerales, la protección antioxidante y la baja ingesta de sodio.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo, finamente picado
  • ¼ cucharadita de pimiento rojo triturado, o para probar
  • ½ taza de migas de pan de panko de trigo entero
  • 2 onzas de queso parmesano, rallado (aproximadamente 1/2 taza)
  • 1 ½ cucharaditas de hojas de tomillo fresco o 1 cucharadita de tomillo seco, triturado
  • 1 cucharadita de zest de limón
  • ¼ cucharadita de sal
  • 2 calabacines grandes, a la mitad a lo largo de la longitud
  • Godas de limón para servir
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Combine aceite, ajo y pimiento rojo triturado en una sartén pequeña a fuego lento. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el ajo se ablande y se lige de 3 a 4 minutos. Alejar del calor; Deja enfriar durante 5 minutos. Agregue el panko, el parmesano, el tomillo, la ralladura de limón y la sal.

  2. Precaliente la parrilla a muy alta (al menos 500 grados F). Agrupar la parrilla, usando pinzas para sostener una toalla de papel empapada de aceite. Coloque el calabacín, corta los lados hacia abajo, en las rejillas engrasadas; A la parrilla, descubierta, hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos por lado. Voltee el calabacín para que estén cortados hacia arriba; Coloque la mezcla de Panko de manera uniforme en la parte superior. Grill, cubierta, hasta que la cobertura esté dorada en puntos, de 2 a 3 minutos. Transferir cuidadosamente a una fuente de servicio. Servir con rodajas de limón.

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