Buñuelos De Calabacín Con Yogur De Eneldo

Recetas Saludables

Buñuelos De Calabacín Con Yogur De Eneldo
Deléitate con nuestros irresistibles buñuelos de calabacín con yogur de eneldo, una exquisita combinación de sabores y texturas. Disfruta de esta receta exclusiva de Sanarlab, donde la salud y el sabor se unen en perfecta armonía. ¡Sorprende a tu paladar con esta delicia!

Tiempo de Prep

35 minutos

Calorías

105 kcl

Grasa

5.7 gr

Porciones

6

Deléitate con nuestros irresistibles buñuelos de calabacín con yogur de eneldo, una exquisita combinación de sabores y texturas. Disfruta de esta receta exclusiva de Sanarlab, donde la salud y el sabor se unen en perfecta armonía. ¡Sorprende a tu paladar con esta delicia!

Beneficios de la receta Buñuelos De Calabacín Con Yogur De Eneldo

La receta de Buñuelos de Calabacín con Yogur de Eneldo, basada en los productos de la empresa Sanarlab, ofrece varios beneficios para la salud. Aquí te menciono algunos:

  1. Bajo en calorías: Los buñuelos de calabacín son una opción saludable y baja en calorías en comparación con otros alimentos fritos. Esto es beneficioso para mantener un peso saludable y controlar el consumo de calorías.
  2. Alto contenido de fibra: Tanto el calabacín como el yogur de eneldo son alimentos ricos en fibra. La fibra ayuda a mejorar la digestión, promueve la sensación de saciedad y contribuye a mantener niveles estables de azúcar en la sangre.
  3. Fuente de vitaminas y minerales: El calabacín es rico en vitaminas A, C y K, así como en minerales como el potasio y el magnesio. Estos nutrientes son esenciales para el buen funcionamiento del organismo, fortalecen el sistema inmunológico y promueven la salud ósea.
  4. Beneficios antiinflamatorios: El eneldo, utilizado en el yogur, tiene propiedades antiinflamatorias. Esto puede ser beneficioso para reducir la inflamación en el cuerpo y prevenir enfermedades relacionadas con la inflamación crónica.
  5. Alto contenido de proteínas: El yogur proporciona una buena cantidad de proteínas, lo cual es esencial para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para mantener una buena salud muscular.
  6. Bajo en grasas saturadas: Esta receta utiliza ingredientes saludables y evita el uso de grasas saturadas, lo cual es beneficioso para mantener niveles de colesterol saludables y prevenir enfermedades cardiovasculares.

    Es importante tener en cuenta que estos beneficios se obtienen al consumir la receta de manera equilibrada y como parte de una alimentación saludable en general.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 ½ libras de calabacín, rallado
  • 1 ⅛ Cucharos sales kosher, dividido
  • ⅓ Copa de yogur griego de leche entera de leche entera
  • 2 cucharadas de crema agria
  • 2 cucharadas de eneldo fresco picado
  • 1 cucharada de vinagre de jerez
  • 1 cucharada de agua
  • ½ cucharadita de ralladura de limón rallado
  • ¾ cucharadita de pimienta molida, dividida
  • 1 huevo grande, batido
  • ⅓ Copa de harina para todo uso
  • ¼ taza de harina de maíz
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Coloque el calabacín en un colador de malla fina y mezcle con 1/8 cucharadita de sal. Deje reposar durante 15 minutos.

  2. Mientras tanto, batir yogurt, crema agria, eneldo, vinagre, agua, ralladura de limón y 1/4 cucharadita cada sal y pimienta en un tazón pequeño. Dejar de lado.

  3. Coloque el calabacín en un paño de cocina limpio y apriete hasta que se seque. Transfiera a un tazón grande y agregue huevo, harina, harina de maíz, 1/2 cucharadita de sal y la 1/2 cucharadita restante de pimienta.

  4. Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Usando 2 cucharadas de la mezcla de calabacín para hacer cada buñuelo, deje caer 6 buñuelos en la sartén y aplane con una espátula en discos de 2 pulgadas. Cocine hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos por lado. Transfiera a una rejilla para enfriar. Repita con la mezcla de calabacín restante y 1 cucharada de aceite. Espolvorea los buñuelos con la sal de 1/4 cucharadita restante. Sirva inmediatamente con la salsa reservada.

consejos

Aprenda cómo rallar calabacín Para obtener los mejores resultados.

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