Borscht De Remolacha Y Col Roja Con Crema De Yogur De Eneldo Y Menta

Recetas Saludables

Borscht De Remolacha Y Col Roja Con Crema De Yogur De Eneldo Y Menta
Prueba nuestra deliciosa y saludable receta de Borscht de Remolacha y Col Roja con Crema de Yogur de Eneldo y Menta. Disfruta de una explosión de sabores y beneficios para tu salud con esta opción vegetariana y sin gluten. ¡Descubre el sabor único de Sanarlab en cada bocado! #Sanarlab #RecetasSaludables

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Prueba nuestra deliciosa y saludable receta de Borscht de Remolacha y Col Roja con Crema de Yogur de Eneldo y Menta. Disfruta de una explosión de sabores y beneficios para tu salud con esta opción vegetariana y sin gluten. ¡Descubre el sabor único de Sanarlab en cada bocado! #Sanarlab #RecetasSaludables

Beneficios de la receta Borscht De Remolacha Y Col Roja Con Crema De Yogur De Eneldo Y Menta

La receta de Borscht de remolacha y col roja con crema de yogur de eneldo y menta, elaborada por la empresa Sanarlab, ofrece varios beneficios para la salud. Algunos de ellos son:

  1. Alto contenido de antioxidantes: La remolacha y la col roja son ricas en antioxidantes, como los betalainas y los antocianinas, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres y reducen el riesgo de enfermedades crónicas.
  2. Mejora de la salud cardiovascular: Los ingredientes principales de esta receta, como la remolacha y la col roja, contienen compuestos que promueven la salud del corazón. Estos alimentos pueden ayudar a reducir la presión arterial, mejorar la circulación sanguínea y disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas.
  3. Fortalecimiento del sistema inmunológico: La col roja y la remolacha son ricas en vitamina C y otros nutrientes esenciales que fortalecen el sistema inmunológico. Consumir regularmente esta receta puede ayudar a prevenir resfriados, gripes y otras enfermedades infecciosas.
  4. Promoción de una digestión saludable: La col roja y la remolacha son alimentos ricos en fibra, lo que ayuda a promover una digestión saludable y prevenir problemas como el estreñimiento. Además, el yogur utilizado en la crema de esta receta contiene probióticos, que favorecen el equilibrio de la flora intestinal y mejoran la salud digestiva.
  5. Apoyo a la pérdida de peso: Esta receta es baja en calorías y rica en nutrientes, lo que la convierte en una opción saludable para aquellos que deseen perder peso o mantener un peso saludable. Además, la fibra presente en los ingredientes ayuda a aumentar la sensación de saciedad y controlar el apetito.

En resumen, la receta de Borscht de remolacha y col roja con crema de yogur de eneldo y menta de Sanarlab ofrece beneficios para la salud, como la protección antioxidante, la mejora de la salud cardiovascular, el fortalecimiento del sistema inmunológico, la promoción de una digestión saludable y el apoyo a la pérdida de peso.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de canola o otro aceite neutral
  • 1 cucharada de semillas de alcaravea
  • 1 Anise Star Whole
  • 1 taza de cebolla amarilla finamente picada
  • 2 tazas de remolacha roja pelada picada
  • 4 tazas de repollo rojo finamente rallado
  • 1 taza de zanahoria picada
  • 1 taza picada de papa rusa sin pelar
  • 6 tazas de caldo de vegetales inferior al sodio
  • 1 taza de manzana
  • 6 cucharadas de yogurt liso bajo en grasa (estilo griego)
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 2 cucharadas de eneldo fresco picado, dividido, más más para guarnición
  • 1 cucharada de menta fresca picada, dividida, más más para guarnición
  • ⅛ cucharadita de sal más 1/2 cucharadita, dividida
  • 2 cucharadas de vinagre de sidra
  • ½ cucharadita de pimienta molida, más más para guarnición
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Caliente el aceite en un horno holandés grande o una olla de fondo pesado a fuego medio-alto. Agregue las semillas de alcaravea y el anís estrellado; Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta tostarse y aromático, aproximadamente 1 minuto. Agregue la cebolla; Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos y dorados, aproximadamente 4 minutos. Agregue remolacha; Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén ligeramente tiernos, aproximadamente 3 minutos. Agregue el repollo, la zanahoria y la papa; Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el repollo esté ligeramente marchito, aproximadamente 3 minutos. (Disminuya el calor a medio, si es necesario, para evitar la quema). Agregue el caldo y la sidra; Ajuste el calor para mantener a fuego lento. Cubra y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el repollo, la papa y la remolacha se ablanden, aproximadamente 40 minutos.

  2. Mientras tanto, combine el yogurt, el jugo de limón, 1 cucharada de eneldo, 1 cucharadita de menta y 1/8 cucharadita de sal en un tazón pequeño. Cubra y refrigere hasta que esté listo para usar.

  3. Cuando la sopa haya terminado de cocinarse, agregue vinagre, pimienta y el eneldo de 1 cucharada restante, 2 cucharaditas de menta y 1/2 cucharadita de sal. Retire y deseche el anís estelar. Divida la sopa entre 6 tazones. Adorne con pimienta molida, eneldo y/o menta, si lo desea. Cubra con una cucharada de crema de yogurt.

    Fotógrafo: Jennifer Causey, Stylist de alimentos: Ali Ramee, estilista de apoyo: Clairen Spollen

para hacer adelante

La crema de yogurt se puede hacer y almacenar en el refrigerador hasta 1 día por delante. Cubra y refrigere la sopa por hasta 3 días.

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