Bok Choy Asado

Recetas Saludables

Bok Choy Asado
Descubre la deliciosa fusión de sabores en nuestro Bok Choy Asado, una receta única de Sanarlab que combina lo mejor de la cocina asiática y la frescura de nuestros ingredientes orgánicos. ¡Sorprende a tu paladar y cuida tu salud en cada bocado!

Tiempo de Prep

Calorías

63 kcl

Grasa

4.9 gr

Porciones

4

Descubre la deliciosa fusión de sabores en nuestro Bok Choy Asado, una receta única de Sanarlab que combina lo mejor de la cocina asiática y la frescura de nuestros ingredientes orgánicos. ¡Sorprende a tu paladar y cuida tu salud en cada bocado!

Beneficios de la receta Bok Choy Asado

El Bok Choy Asado es una receta saludable que puede proporcionar varios beneficios para la salud. Aquí te menciono algunos:

  1. Alto contenido de nutrientes: El Bok Choy es una verdura de hoja verde que es rica en nutrientes esenciales como vitamina C, vitamina K, vitamina A, calcio y hierro. Estos nutrientes son importantes para mantener un sistema inmunológico saludable, la salud ósea y la función cerebral.
  2. Propiedades antioxidantes: El Bok Choy contiene antioxidantes como la vitamina C y los carotenoides, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Esto puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas y cáncer.
  3. Beneficios para la salud ocular: El Bok Choy es una buena fuente de vitamina A y otros antioxidantes que son beneficiosos para la salud ocular. Estos nutrientes pueden ayudar a prevenir enfermedades oculares relacionadas con la edad, como la degeneración macular.
  4. Bajo en calorías: El Bok Choy es una verdura baja en calorías, lo que lo convierte en una excelente opción para aquellos que buscan perder peso o mantener un peso saludable.
  5. Alto contenido de fibra: El Bok Choy es rico en fibra, lo que puede ayudar a promover una digestión saludable y prevenir problemas como el estreñimiento. Además, la fibra también puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

En resumen, el Bok Choy Asado es una receta saludable que puede proporcionar beneficios para la salud, como un alto contenido de nutrientes, propiedades antioxidantes, beneficios para la salud ocular, bajo en calorías y alto contenido de fibra.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 4 cabezas baby bok choy, (1 1/4 libras), recortadas, hojas separadas
  • 4 cucharaditas de aceite de canola
  • 1 ajo de clavo, picado
  • ¼ cucharadita de sal kosher
  • ½ cucharadita de zest de limón recién rallado
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 ½ cucharaditas de estragón fresco picado o 3/4 cucharadita seca
  • 1 cucharadita de mirin, (ver nota)
  • pimienta recién molida, para probar
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 450 grados F. Mezcle Bok Choy, aceite, ajo y sal en una asadera. Ase en la rejilla más baja, revolviendo dos veces, hasta que estén marchitas y tiernas, aproximadamente 6 minutos. Batir la ralladura y el jugo de limón, el estragón, el mirin y la pimienta en un tazón pequeño. Rocíe sobre el Bok Choy asado.

consejos

Nota: Mirin es un vino de arroz bajo en alcohol esencial para la cocina japonesa. Búscalo en tu supermercado con los ingredientes asiáticos o gourmet. Se puede sustituir una porción igual de jerez o vino blanco con una pizca de azúcar.

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