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Bizcocho De Ricotta Y Arándanos Y Limón

Name: Bizcocho De Ricotta Y Arándanos Y Limón
Total time: 4 h
Yield: 8
Cuisine: Saludable
Ingredients: ¾ taza de azúcar granulada; 5 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 3 huevos grandes, a temperatura ambiente (ver consejo); ¾ taza de queso ricotta parcialmente skim; 2 cucharadas de limón Zest; 2 cucharadas de jugo de limón más 1 cucharadita, dividida; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 1 ½ tazas de harina blanca de trigo integral; 2 cucharaditas de polvo de hornear; ½ cucharadita de sal; 2 tazas de arándanos frescos; 2 cucharadas de azúcar de los confectores llenos

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Recetas Saludables

Deléitate con nuestro irresistible bizcocho de ricotta y arándanos con un toque de limón. Descubre en Sanarlab la combinación perfecta de sabores y texturas en esta receta profesional. ¡Sorprende a tus seres queridos con un postre único y delicioso!

Tiempo de Prep

Calorías

303 kcl

Grasa

11 gr

Porciones

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Beneficios de la receta Bizcocho De Ricotta Y Arándanos Y Limón

El bizcocho de ricotta y arándanos y limón tiene varios beneficios para la salud debido a los ingredientes utilizados:

Rica en proteínas: La ricotta es una fuente de proteínas de alta calidad, lo que ayuda a mantener y reparar los tejidos musculares.
Bajo en grasas saturadas: Este bizcocho utiliza ricotta en lugar de mantequilla, lo que reduce el contenido de grasas saturadas, lo que puede contribuir a una mejor salud cardiovascular.
Alto contenido de fibra: Los arándanos y el limón son ricos en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y promueve la sensación de saciedad, lo que puede ser beneficioso para el control del peso.
Fuente de antioxidantes: Los arándanos y el limón contienen antioxidantes, como la vitamina C, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres y pueden tener efectos antiinflamatorios.
Bajo en azúcares refinados: Esta receta utiliza edulcorantes naturales, como la miel, en lugar de azúcares refinados, lo que reduce la carga glucémica del bizcocho y puede ser beneficioso para las personas que buscan controlar sus niveles de azúcar en sangre.

En resumen, el bizcocho de ricotta y arándanos y limón de Sanarlab es una opción saludable y deliciosa que proporciona proteínas, fibra, antioxidantes y es bajo en grasas saturadas y azúcares refinados.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

¾ taza de azúcar granulada
5 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
3 huevos grandes, a temperatura ambiente (ver consejo)
¾ taza de queso ricotta parcialmente skim
2 cucharadas de limón Zest
2 cucharadas de jugo de limón más 1 cucharadita, dividida
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 ½ tazas de harina blanca de trigo integral
2 cucharaditas de polvo de hornear
½ cucharadita de sal
2 tazas de arándanos frescos
2 cucharadas de azúcar de los confectores llenos

SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una bandeja de pan de 9 por 5 pulgadas con spray de cocción y alinee el fondo con papel pergamino.
Batir el azúcar y la mantequilla en un tazón grande con una batidora eléctrica a mediana y alta velocidad hasta que estén cremosas. Batir en huevos, uno a la vez, hasta que se incorpore por completo. Reduzca la velocidad del mezclador a medio-bajo y bata en ricota, ralladura de limón, 2 cucharadas de jugo de limón y vainilla hasta que se combinen. Espolvorea la harina en la parte superior, luego espolvoree uniformemente el polvo de hornear y la sal sobre la harina. Con la batidora a baja velocidad, bata hasta que esté casi combinado. Agregue arándanos y doble suavemente en la masa. Transferir a la sartén preparada.
Hornee el pastel hasta que comience a dorarse alrededor de los bordes y un probador insertado en el centro sale limpio, aproximadamente 1 hora. Deje enfriar en la sartén en una rejilla de alambre durante 20 minutos. Pase un cuchillo alrededor del borde para aflojar el pastel, luego invertirlo en la rejilla. Curtelo cuidadosamente hacia arriba. Deja enfriar por completo.
Limpie el tazón, agregue el azúcar de los confidencios y bata en el jugo de limón de 1 cucharadita restante hasta que esté suave. Cepille el glaseado del pastel.

para hacer adelante

Envuelva el pastel refrigerado enérgico y almacene a temperatura ambiente hasta hasta 1 día; esmalte poco antes de servir.

tip

Los huevos de temperatura ambiente hacen que los pasteles sean más esponjosos. Aquí hay un truco rápido: colóquelos (en la cáscara) en un tazón de agua tibia durante unos 5 minutos.