Berenjena A La Parmesana De Eatingwell

Recetas Saludables

Berenjena A La Parmesana De Eatingwell
Deléitate con nuestra deliciosa Berenjena a la Parmesana de Eatingwell, una receta irresistible que combina sabores italianos y saludables ingredientes. Disfruta de esta exquisitez en tu mesa, gracias a Sanarlab. ¡Atrévete a probarla hoy mismo!

Tiempo de Prep

25 minutos

Calorías

241 kcl

Grasa

9 gr

Porciones

6

Deléitate con nuestra deliciosa Berenjena a la Parmesana de Eatingwell, una receta irresistible que combina sabores italianos y saludables ingredientes. Disfruta de esta exquisitez en tu mesa, gracias a Sanarlab. ¡Atrévete a probarla hoy mismo!

Beneficios de la receta Berenjena A La Parmesana De Eatingwell

La receta de Berenjena a la Parmesana de Eatingwell, en base a los productos de la empresa Sanarlab, tiene varios beneficios para la salud. Algunos de ellos son:

  1. Rica en nutrientes: La berenjena es una excelente fuente de fibra, vitamina C, vitamina K, vitamina B6, ácido fólico, potasio y manganeso. Estos nutrientes son esenciales para el buen funcionamiento del organismo y para mantener una salud óptima.
  2. Baja en calorías: Esta receta es baja en calorías, lo que la hace ideal para aquellos que desean mantener o perder peso. La berenjena es un vegetal bajo en calorías y la receta utiliza ingredientes bajos en grasa, como el queso parmesano bajo en grasa.
  3. Alta en fibra: La berenjena es rica en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión, prevenir el estreñimiento y mantener un sistema digestivo saludable. La fibra también ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre y el colesterol.
  4. Rica en antioxidantes: La berenjena contiene antioxidantes, como los polifenoles y los flavonoides, que ayudan a proteger el cuerpo contra el daño de los radicales libres. Estos antioxidantes también tienen propiedades antiinflamatorias y pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y cáncer.
  5. Promueve la salud cardiovascular: Esta receta utiliza aceite de oliva, que es una fuente saludable de grasas monoinsaturadas. Estas grasas son beneficiosas para la salud cardiovascular, ya que ayudan a reducir el colesterol LDL (colesterol malo) y a aumentar el colesterol HDL (colesterol bueno).

En resumen, la receta de Berenjena a la Parmesana de Eatingwell, basada en los productos de la empresa Sanarlab, es una opción saludable que proporciona beneficios para la salud, como nutrientes, bajo contenido calórico, fibra, antioxidantes y promoción de la salud cardiovascular.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • Spray de cocción de aceite de canola o oliva
  • 2 huevos grandes
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 taza de migas de pan de panko
  • ¾ taza de queso parmesano rallado, dividido
  • 1 cucharadita de condimento italiano
  • 2 berenjenas medianas (aproximadamente 2 libras en total), corte transversal en rodajas de ¼ de pulgada de grosor
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • 1 (24 onzas) Jarra de tomate sin sal con salsa de tomate
  • ¼ taza de hojas de albahaca fresca, desgarrada, más más para servir
  • 2 dientes de ajo, rallado
  • ½ cucharadita de pimiento rojo triturado
  • 1 taza de queso de mozzarella de parcela rallada, dividida
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Posición de bastidores en tercios e inferiores del horno; Precaliente a 400 ° F. Cubra 2 bandejas para hornear y una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas con spray de cocina.

  2. Batir los huevos y el agua en un tazón poco profundo. Mezcle las migas de pan, 1/4 taza de parmesano e condimento italiano en otro plato poco profundo. Sumerja la berenjena en la mezcla de huevo, luego cubra con la mezcla de paneles de pan, presionando suavemente para adherirse.

  3. Organice la berenjena en una sola capa en las bandejas para hornear preparadas. Rocíe generosamente ambos lados de la berenjena con aerosol de cocción. Hornee, volteando la berenjena y cambiando las sartenes entre las rejillas a la mitad, hasta que la berenjena esté tierna y ligeramente dorada, aproximadamente 30 minutos. Condimentar con sal y pimienta.

  4. Mientras tanto, mezcle salsa de tomate, albahaca, ajo y pimiento rojo triturado en un tazón mediano.

  5. Extienda aproximadamente 1/2 taza de la salsa en la fuente para hornear preparada. Organice la mitad de las rodajas de berenjena sobre la salsa. Coloque 1 taza de salsa sobre la berenjena y espolvoree con 1/4 taza de parmesano y 1/2 taza de mozzarella. Cubra con la berenjena, salsa y queso restantes.

  6. Hornee hasta que la salsa burbujee y la parte superior esté dorada, de 20 a 30 minutos. Deja enfriar durante 5 minutos. Espolvorea con más albahaca antes de servir, si lo desea.

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