Bacalao Al Horno Con Chorizo Y Judías Blancas

Recetas Saludables

Bacalao Al Horno Con Chorizo Y Judías Blancas
Descubre el delicioso Bacalao Al Horno con Chorizo y Judías Blancas, una receta exquisita y saludable que te ofrece Sanarlab. Disfruta de sabores auténticos y nutritivos en cada bocado. ¡Una experiencia culinaria única para cuidar de tu bienestar!

Tiempo de Prep

Calorías

293 kcl

Grasa

8.3 gr

Porciones

4

Descubre el delicioso Bacalao Al Horno con Chorizo y Judías Blancas, una receta exquisita y saludable que te ofrece Sanarlab. Disfruta de sabores auténticos y nutritivos en cada bocado. ¡Una experiencia culinaria única para cuidar de tu bienestar!

Beneficios de la receta Bacalao Al Horno Con Chorizo Y Judías Blancas

La receta de Bacalao al Horno con Chorizo y Judías Blancas de Sanarlab tiene varios beneficios para la salud. Algunos de ellos son:

  1. Alto contenido de proteínas: El bacalao es una excelente fuente de proteínas, esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para el buen funcionamiento del sistema inmunológico.
  2. Rico en ácidos grasos omega-3: El bacalao es una fuente de ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular, ya que ayudan a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre.
  3. Bajo en grasas saturadas: Esta receta utiliza chorizo ​​en cantidades moderadas, por lo que el contenido de grasas saturadas es relativamente bajo, lo que ayuda a mantener niveles saludables de colesterol en la sangre.
  4. Alto contenido de fibra: Las judías blancas son ricas en fibra, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y a prevenir problemas como el estreñimiento.
  5. Fuente de vitaminas y minerales: El bacalao y las judías blancas son ricos en vitaminas y minerales esenciales, como la vitamina B12, el hierro y el zinc, que son importantes para el funcionamiento adecuado del organismo.
  6. Bajo contenido de sodio: Esta receta utiliza ingredientes bajos en sodio, lo que es beneficioso para las personas que necesitan controlar su ingesta de sodio, como aquellas con presión arterial alta.

En resumen, la receta de Bacalao al Horno con Chorizo y Judías Blancas de Sanarlab es una opción saludable que proporciona proteínas de calidad, ácidos grasos omega-3, fibra y vitaminas y minerales esenciales, al tiempo que limita el consumo de grasas saturadas y sodio.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 cucharadita de aceite de oliva extra-virgin
  • 1 chalota, finamente picado
  • 2 onzas chorizo ​​español (ver consejos) o pavo kielbasa, cortado en cubitos
  • 1 cucharadita de tomillo fresco picado
  • 1 tomates de uva de pinta, a la mitad
  • ½ taza de vino blanco seco, dividido
  • 1 15 onzas puede grandes frijoles del norte, enjuagados
  • ½ cucharadita de sal, dividida
  • 1 1/4 libras de bacalao, corte en 4 piezas (ver consejos)
  • pimienta recién molida, para probar
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 425 grados F. Cubra una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas con spray de cocción.

  2. Caliente el aceite en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Agregue la chalota, el chorizo ​​(o kielbasa) y el tomillo y cocine, revolviendo, hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto. Agregue tomates y 1/4 taza de vino. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tomates se rompan y el vino se evapore casi de 2 a 4 minutos. Agregue frijoles y 1/4 cucharadita de sal y retire del fuego.

  3. Espolvorea pescado con la sal y pimienta de 1/4 cucharadita restante; Coloque en la fuente para hornear preparada. Cubra cada pieza de pescado con cantidades iguales de la mezcla de tomate (aproximadamente 1/2 taza por filete). Vierta el vino de 1/4 taza restante en la sartén y cubra la sartén con papel de aluminio. Hornee hasta que el pescado se cocine de 15 a 20 minutos. Sirva el pescado con la salsa con cuchara sobre la parte superior.

consejos

Consejos:
Para esta receta usamos chorizo ​​de estilo español totalmente cocinado: salchicha de cerdo picante sazonada con pimentón ahumado y chile. Encuéntralo cerca de otras salchichas curadas en supermercados bien surtidos, tiendas de alimentos especializados o en línea en Tienda.com. Hazla una comida: disfruta con judías verdes al vapor y papas asadas con tomillo y sal gruesa.

La sobrepesca y la pesca han reducido drásticamente el número de bacalao en el Océano Atlántico de EE. UU. Y Canadá y han destruido su fondo marino. Para el bacalao de pesca sostenible, elija el bacalao del Pacífico de EE. UU. O el bacalao del Atlántico de Islandia y el Noreste del Ártico. Para obtener más información, visite Monterey Bay Aquarium Seafood Watch en SeafoodWatch.org.

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