Asopao De Gandules

Recetas Saludables

Asopao De Gandules
Descubre el delicioso Asopao de Gandules en Sanarlab, donde la tradición y el sabor se fusionan. Disfruta de esta receta profesionalmente preparada que te transportará a la auténtica cocina puertorriqueña. ¡Sorprende a tu paladar con nuestra exquisita propuesta!

Tiempo de Prep

20 minutos

Calorías

241 kcl

Grasa

15 gr

Porciones

4

Descubre el delicioso Asopao de Gandules en Sanarlab, donde la tradición y el sabor se fusionan. Disfruta de esta receta profesionalmente preparada que te transportará a la auténtica cocina puertorriqueña. ¡Sorprende a tu paladar con nuestra exquisita propuesta!

Beneficios de la receta Asopao De Gandules

El asopao de gandules es una receta saludable que tiene varios beneficios para la salud, especialmente cuando se prepara con ingredientes de calidad como los que ofrece la empresa Sanarlab. Algunos de los beneficios de esta receta son:

  1. Alto contenido de proteínas: Los gandules son una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que ayuda a mantener y reparar los tejidos musculares, fortalecer el sistema inmunológico y promover una sensación de saciedad.
  2. Bajo en grasas saturadas: La receta de asopao de gandules de Sanarlab utiliza ingredientes saludables y evita el uso de grasas saturadas, lo que ayuda a mantener niveles saludables de colesterol y a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
  3. Rica en fibra: Tanto los gandules como otros ingredientes utilizados en la receta, como el arroz integral y las verduras, son ricos en fibra. Esto ayuda a regular el tránsito intestinal, prevenir el estreñimiento y mantener un sistema digestivo saludable.
  4. Fuente de vitaminas y minerales: Los gandules son una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales, como el hierro, el magnesio, el potasio y las vitaminas del complejo B. Estos nutrientes son importantes para el funcionamiento adecuado del cuerpo y ayudan a mantener una buena salud en general.
  5. Bajo en sodio: La receta de asopao de gandules de Sanarlab puede ser adaptada para ser baja en sodio, lo que es beneficioso para personas con hipertensión o que desean reducir su consumo de sal. Esto ayuda a mantener la presión arterial bajo control y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

En resumen, la receta de asopao de gandules de Sanarlab es una opción saludable que ofrece beneficios para la salud, como un alto contenido de proteínas, bajo en grasas saturadas, rico en fibra, fuente de vitaminas y minerales, y bajo en sodio.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • ¼ taza de aceite de oliva extra virgen
  • 8 onzas gandules (guisantes de paloma verde, frescos o congelados) o una lata de 15 onzas, enjuagada
  • 1 cebolla pequeña, cortada en cubierta
  • ¼ taza de Ají Dulce o 1/3 taza de pimiento rojo picado
  • 4 clavos ajo, picado
  • 4 tazas de caldo de vegetales de bajo sodio, dividido
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 cucharada de orégano fresco picado
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • ¼ taza de culantro fresco picado (ver consejo) o cilantro
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio. Agregue gandules, cebolla, Ají Dulce (o pimiento) y ajo. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 3 minutos. Agregue 1 taza de caldo, pasta de tomate y orégano. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido se evapore casi por completo, aproximadamente 5 minutos. Agregue el caldo de 3 tazas restantes, la sal y la pimienta. Reduzca el fuego para mantener a fuego lento, cubrir y cocinar, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén muy tiernas, aproximadamente 15 minutos más. Agregue el culantro (o cilantro).

para hacer adelante

Refrigere por hasta 3 días.

tip

Culantro (Recao) es una hierba verde frondosa con un intenso sabor concentrado similar al del cilantro. Es un ingrediente clave en Sofrito, una mezcla de aromáticos que forma la base de muchos platos en la cocina puertorriqueña.

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