Arroz Basmati Con Coco Y Vieiras Chamuscadas

Recetas Saludables

Arroz Basmati Con Coco Y Vieiras Chamuscadas
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Tiempo de Prep

20 minutos

Calorías

299 kcl

Grasa

9.3 gr

Porciones

4

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Beneficios de la receta Arroz Basmati Con Coco Y Vieiras Chamuscadas

La receta de Arroz Basmati con Coco y Vieiras Chamuscadas proporciona varios beneficios para la salud debido a los ingredientes que se utilizan:

  1. Arroz Basmati: El arroz basmati es una variedad de arroz integral que contiene menos calorías y carbohidratos que otras variedades de arroz. También es bajo en grasas y colesterol, lo que lo convierte en una opción saludable para mantener un peso saludable y controlar los niveles de colesterol.
  2. Coco: El coco es rico en fibra, lo que ayuda a promover una digestión saludable y prevenir el estreñimiento. También contiene ácidos grasos saludables, como el ácido láurico, que se ha relacionado con la mejora del sistema inmunológico y la salud del corazón.
  3. Vieiras: Las vieiras son una excelente fuente de proteínas magras y baja en grasas saturadas. También son ricas en vitamina B12, que es esencial para el funcionamiento adecuado del cerebro y el sistema nervioso. Además, las vieiras contienen omega-3, que puede ayudar a reducir la inflamación y mejorar la salud del corazón.
  4. Chamuscado: El proceso de chamuscado de las vieiras ayuda a resaltar su sabor y textura únicos. Además, el chamuscado puede ayudar a eliminar cualquier bacteria o contaminantes presentes en las vieiras, lo que las hace más seguras para el consumo.

En resumen, la receta de Arroz Basmati con Coco y Vieiras Chamuscadas proporciona beneficios para la salud al ser baja en calorías, rica en fibra, proteínas magras y ácidos grasos saludables. Además, los ingredientes utilizados ayudan a mejorar la digestión, fortalecer el sistema inmunológico y promover la salud del corazón.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 libra de vieiras marinas frescas o congeladas
  • ½ cucharadita de sal, dividida
  • ⅛ cucharadita de pimienta molida más 1/4 cucharadita, dividida
  • ½ taza de cebolla picada (1 medio)
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva más 1 cucharada, dividida
  • ½ taza de arroz basmati crudo
  • ¾ taza de leche de coco ligera sin azúcar
  • ¼ taza de caldo de pollo reducido de sodio
  • ¼ taza de agua
  • 1 mango medio, sembrado, pelado y grueso picado
  • ¼ taza de albahaca fresca picada
  • 4 hojas de albahaca fresca
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Desadear las vieiras, si está congelada. Enjuague vieiras; Seque con las toallas de papel. Espolvorea vieiras con 1/4 cucharadita de sal y la pimienta de 1/8 cucharadita; dejar de lado.

  2. Cocine la cebolla en las 2 cucharaditas de aceite caliente en una cacerola mediana a fuego medio de 5 a 7 minutos o hasta que estén tiernos. Agregue el arroz. Cocine y revuelva 1 minuto más. Agregue la leche de coco, el caldo, el agua, la sal de 1/4 de sal de 1/4 restante y la pimienta de 1/4 cucharadita. Traer a ebullición; Reduce el fuego. Cocine a fuego lento, cubierto, aproximadamente 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se absorbe. Agregue el mango y la albahaca picada.

  3. Mientras tanto, cocine las vieiras en el aceite caliente de 1 cucharada restante en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto de 2 a 3 minutos o hasta que estén opacos y dorados, girando una vez a la mitad del tiempo de cocción. Sirva vieiras sobre el arroz. Si lo desea, espolvoree con hojas de albahaca.

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