Albóndigas Rellenas De Mozzarella

Recetas Saludables

Albóndigas Rellenas De Mozzarella
Descubre las deliciosas Albóndigas Rellenas de Mozzarella de Sanarlab, una receta irresistible que combina la jugosidad de la carne con el suave y derretido queso. ¡Sorprende a tu paladar con esta explosión de sabores! 100% SEO y profesional.

Tiempo de Prep

40 minutos

Calorías

317 kcl

Grasa

18 gr

Porciones

8

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Beneficios de la receta Albóndigas Rellenas De Mozzarella

La receta de Albóndigas Rellenas de Mozzarella de la empresa Sanarlab tiene varios beneficios para la salud. A continuación, se mencionan algunos de ellos:

  1. Rica en proteínas: Las albóndigas están hechas principalmente de carne picada, que es una excelente fuente de proteínas. Las proteínas son esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para el buen funcionamiento del sistema inmunológico.
  2. Baja en carbohidratos: Esta receta no contiene carbohidratos en grandes cantidades, lo que la hace adecuada para personas que siguen dietas bajas en carbohidratos o que buscan controlar su ingesta de azúcares.
  3. Fuente de calcio: La mozzarella es un tipo de queso que contiene calcio, un mineral esencial para la salud ósea. El consumo regular de alimentos ricos en calcio puede ayudar a prevenir la osteoporosis y fortalecer los huesos.
  4. Alto contenido de vitaminas y minerales: Esta receta también puede proporcionar una buena cantidad de vitaminas y minerales, dependiendo de los ingredientes utilizados. Por ejemplo, si se agregan verduras como zanahorias, cebollas y tomates, se aumentará el contenido de vitaminas A y C, así como de minerales como el potasio.
  5. Versatilidad: Las albóndigas rellenas de mozzarella se pueden combinar con diferentes acompañamientos saludables, como ensaladas o vegetales al vapor. Esto permite una alimentación equilibrada y variada.

    Es importante destacar que los beneficios para la salud de esta receta dependerán de la calidad y cantidad de los ingredientes utilizados, así como del método de cocción. Se recomienda utilizar ingredientes frescos y de alta calidad, así como evitar el uso de aceites o grasas saturadas en exceso para cocinar las albóndigas.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 ½ libras 90%-lean carne molida
  • 1 taza de cebolla amarilla finamente picada (1 pequeña), dividida
  • ½ taza de migas de pan de panko de trigo entero
  • 2 huevos grandes
  • ⅓ Copa de caldo de carne sin sal
  • ¼ taza de perejil de hoja plana fresca finamente picada
  • 3 dientes de ajo, picado, dividido
  • ½ cucharadita de hinojo molido
  • ¾ cucharadita de sal, dividida
  • ¾ cucharadita de pimienta molida, dividida
  • 8 onzas de queso mozzarella fresca, cortado en 24 (1/2 pulgada) cubos
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 1 (14.5 onzas) puede no sals de tomates triturados adicionales
  • 1 (14.5 onzas) puede no sals de tomates cortados en cubitos
  • 1 cucharada de tomillo fresco finamente picado
  • 1 cucharada de hojas desgarradas de albahaca, más más para guarnición
  • queso parmesano afeitado para guarnición
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Combine carne molida, 1/2 taza de cebolla, panko, huevos, caldo, perejil, 1 cucharadita de ajo, hinojo y 1/2 cucharadita cada sal y pimienta en un tazón grande. Mezcle con las manos hasta que estén bien combinados (no se mezcle).

  2. Saca unas 2 cucharadas de la mezcla de carne en la palma de tu mano y se aplanan; Cubra con un cubo de mozzarella. Envuelva la mozzarella por completo en la mezcla de carne para sellar; Forma en una bola de 2 pulgadas. Coloque en un plato o una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Repita con la mezcla de carne y mozzarella restantes para hacer 24 albóndigas; Refrigere, descubierto, durante 30 minutos.

  3. Caliente el aceite en una gran sartén antiadherente a fuego medio-alto. Agregue las albóndigas, en lotes si es necesario; Cocine, ocasionalmente girando suavemente a Brown todos los lados, durante 4 a 6 minutos. Transfiera a un plato (no elimine la sartén).

  4. Agregue la 1/2 taza de cebolla restante y 2 cucharaditas de ajo a la sartén; Cocine a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, de 2 a 3 minutos. Agregue tomates triturados, tomates cortados en cubitos, tomillo, albahaca y el 1/4 cucharadita restante cada sal y pimienta. Revuelva bien y cocine a fuego lento a fuego medio-alto. Transfiera las albóndigas y los jugos desde el plato a la sartén, revolviendo suavemente para cubrir. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que un termómetro insertado en el centro de las albóndigas registre 160 ° F, aproximadamente 15 minutos.

  5. Sirva las albóndigas con la salsa; Adorne con parmesano y albahaca, si lo desea.

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