Albóndigas De Chipotle Con Puré De Camote

Recetas Saludables

Albóndigas De Chipotle Con Puré De Camote
Deléitate con nuestras deliciosas albóndigas de chipotle con puré de camote, una combinación única de sabores que te hará agua la boca. Disfruta de esta exquisita receta de nuestro negocio "Sanarlab" y sorprende a tus invitados con un plato irresistible. ¡Prueba ahora mismo!

Tiempo de Prep

45 minutos

Calorías

588 kcl

Grasa

24 gr

Porciones

4

Deléitate con nuestras deliciosas albóndigas de chipotle con puré de camote, una combinación única de sabores que te hará agua la boca. Disfruta de esta exquisita receta de nuestro negocio “Sanarlab” y sorprende a tus invitados con un plato irresistible. ¡Prueba ahora mismo!

Beneficios de la receta Albóndigas De Chipotle Con Puré De Camote

La receta de Albóndigas de Chipotle con Puré de Camote de Sanarlab tiene varios beneficios para la salud debido a los ingredientes que utiliza. Algunos de estos beneficios son:

  1. Alto contenido de proteínas: Las albóndigas están hechas con carne magra, lo que las convierte en una excelente fuente de proteínas. Las proteínas son esenciales para la reparación y construcción de tejidos, así como para el mantenimiento de un sistema inmunológico saludable.
  2. Bajo en grasas saturadas: Sanarlab utiliza carne magra en sus albóndigas, lo que reduce la cantidad de grasas saturadas presentes en la receta. Las grasas saturadas en exceso pueden aumentar el riesgo de enfermedades del corazón y otros problemas de salud.
  3. Fuente de vitamina A: El puré de camote utilizado en esta receta es una excelente fuente de vitamina A. La vitamina A es esencial para la salud ocular, el sistema inmunológico y la salud de la piel.
  4. Contenido de fibra: Los camotes utilizados en el puré son ricos en fibra, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y a prevenir problemas como el estreñimiento.
  5. Bajo en sodio: Sanarlab utiliza especias y condimentos naturales en sus albóndigas de chipotle, lo que reduce la necesidad de agregar sal adicional. Una dieta baja en sodio puede ayudar a mantener una presión arterial saludable y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

En resumen, la receta de Albóndigas de Chipotle con Puré de Camote de Sanarlab ofrece una combinación de proteínas magras, vitaminas, fibra y bajo contenido de grasas saturadas y sodio, lo que la convierte en una opción saludable para disfrutar sin comprometer la salud.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 2 libras batatas, peladas y en cubos
  • ⅔ Copa de leche baja en grasa
  • 1 ½ cucharadas de mantequilla
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta molida
  • 1 taza de calabacín rallado
  • 1 huevo grande, ligeramente batido
  • 1 ½ libras de carne molida delgada
  • ½ taza de migas de pan de panko, preferiblemente trigo integral
  • 1 ½ tazas de cebolla finamente picada, dividida
  • ⅓ Copa de cilantro fresco picado más 3 cucharadas, divididas
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta molida
  • 1 (28 onzas) puede tomar tomates enteros sin sal sin sal.
  • ¼ taza de pimientos de chipotle enlatados en adobo
  • 3 dientes grandes ajo, triturado
  • ¼ de taza de aceite de oliva extra virgen
  • 2 cucharadas de chile en polvo
  • 3 cucharadas de queso de cotija desmenuzado
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400 ° F. Forre una gran bandeja para hornear con lámina.

  2. Para preparar batatas: hierva 1 pulgada de agua en una cacerola grande equipada con una cesta de vapor. Agregue batatas, cubra y vaporice hasta que esté muy suave, de 15 a 18 minutos. Transfiera a un tazón mediano. Agregue leche, mantequilla, sal y pimienta; Mash hasta que se combine pero aún un poco grueso. Cubra para mantener el calor.

  3. Mientras tanto, prepare las albóndigas: exprima calabacín en una toalla de cocina limpia para eliminar el exceso de humedad. Coloque el calabacín en un tazón grande y agregue huevo, carne de res, panko, 1/2 taza de cebolla, 1/3 taza de cilantro, sal y pimienta. Mezcle suavemente con las manos hasta que se combine (no me supera). Usando aproximadamente 3 cucharadas para hacer cada una, dar forma a la mezcla en 24 albóndigas. Coloque 1 pulgada de distancia en la bandeja para hornear preparada.

  4. Hornee las albóndigas hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro registre 165 ° F, aproximadamente 18 minutos.

  5. Combine tomates, chipotles y ajo en una licuadora. Mezclar hasta que esté suave.

  6. Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla de 1 taza restante y el chile en polvo y cocine, revolviendo, hasta que la cebolla comience a suavizarse, aproximadamente 3 minutos. Agregue la mezcla de tomate y hierva. Reduzca el fuego para mantener a fuego lento, cubrir y cocinar durante 5 minutos. Agregue las albóndigas, cubra y cocine 5 minutos más.

  7. Divida las batatas entre 4 platos. Cubra cada una con 3 albóndigas y 3/4 taza de salsa (reserve las albóndigas y salsa restantes para otro uso). Espolvorea con cotija y las 3 cucharadas restantes de cilantro.

para hacer adelante

Refrigeran las albóndigas (pasos 1-5) por hasta 3 días o congele por hasta 3 meses.

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